About the role
A função...
Estamos procurando um Cozinheiro de Preparação entusiasmado para ser responsável por montar estações de trabalho na cozinha e preparar ingredientes para o processo de cozimento. No Soho House, os Prep Cook realizam tarefas básicas de cozimento, monitoram os níveis de estoque e assumem tarefas culinárias conforme elas surgem. Para ser bem-sucedido como Prep Cook, você deve entender e estar disposto a cumprir as diretrizes e regulamentos de alimentos e saneamento, ser rápido e diligente e estar disposto a melhorar no trabalho. Deve ser capaz de seguir instruções e trabalhar em um ambiente de equipe em ritmo acelerado e, com sorte, gostar da estabilidade de realizar movimentos repetitivos. O primeiro passo para um ótimo serviço é uma ótima preparação!
Principais deveres • Seguir as listas de preparação criadas pelos chefs e líderes • Medir ingredientes e temperos e preparar ingredientes de cozimento, como caldo de sopa, para serem usados no processo de cozimento. • Cortar uniformemente os produtos e preparar alimentos em geral nos respectivos padrões estabelecidos. • Preparar pratos simples, como entradas ou saladas. • Garantir que todos os itens alimentícios sejam armazenados adequadamente e tenham fácil acesso. • Preparar todos os condimentos • Certificar-se de que todas as estações de preparação estejam cheias e prontas para o serviço - e totalmente operacionais durante o serviço. • Certificar-se de que o aquecedor de pães esteja sempre organizado e cheio. • Ajudar os carregadores na remoção do lixo. • Ajudar a agilizar os pedidos de comida para a cozinha e os garçons. • Certificar-se de que a área de preparação e passagem esteja sempre arrumada, limpa e organizada • Preparar o serviço conforme a necessidade dos chefs e da gerência • Preencher todas as listas de verificação de acordo com o padrão. • Trabalhar em equipe, ajudando os outros conforme necessário. • Trabalhar em estreita colaboração com a cozinha. • Estocar adequadamente as áreas de trabalho. • Manter as áreas de trabalho limpas. • Executar outras tarefas designadas pelo supervisor/gerente de cozinha ou de alimentos e bebidas.
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