About the role
Aethos Monterosa
Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.
At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.
As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.
Responsabilità principali • Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, porzionatura) • Supportare le varie partite di cucina nella preparazione e cottura dei piatti • Assicurarsi che la mise-en-place sia sempre pronta e curata prima e durante il servizio • Rispettare rigorosamente gli standard di igiene, sicurezza alimentare e conservazione degli alimenti (HACCP) • Mantenere pulite e in ordine le postazioni di lavoro, gli utensili e le attrezzature di cucina • Collaborare con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente • Contribuire al controllo degli sprechi e alla corretta gestione delle scorte • Supportare le routine di apertura e chiusura della cucina secondo le procedure stabilite
Requisiti • Deve essere in possesso dei documenti necessari per lavorare in Italia • La conoscenza dell'italiano è indispensabile • La conoscenza dell'inglese è un plus • Un'esperienza pregressa in cucina è un plus, anche breve o come stagista/apprendista • Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell'hospitality in generale • Orario flessibile - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali • Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo attenzione ai dettagli • Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura • Rispettare gli standard e le normative Aethos per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti • Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all'implementazione delle soluzioni • Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a
Cosa offriamo • Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante • Opportunità di formazione e crescita continua • Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale • Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family
Text as published by Aethos. We don't edit postings; apply and ask questions on the employer's site.