About the role
Aethos Monterosa
Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.
At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.
As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.
Responsabilità principali • Supervisionare il team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale • Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività, fungendo da riferimento tecnico per il team • Sviluppare e curare la carta dei cocktail, introducendo creazioni originali in base a stagionalità e tendenze del settore • Garantire che tutte le bevande siano preparate secondo le ricette aziendali e gli standard di qualità e presentazione • Gestire l'inventario, gli ordini e i rapporti con i fornitori, ottimizzando costi e riducendo gli sprechi • Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con suggerimenti personalizzati e un servizio di alto livello • Garantire un servizio fluido e di qualità anche nei momenti di maggiore affluenza, coordinando il lavoro del team • Assicurare il rispetto delle normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici • Collaborare con la direzione e il team F&B nella pianificazione di eventi, promozioni e iniziative del bar • Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio
Requisiti • La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile • Un'esperienza di 2+ anni come bartender, di cui almeno 1 in un ruolo di coordinamento o supervisione • Solida conoscenza di spirits, liquori, tecniche di mixology e tendenze del settore • Capacità di leadership, con attitudine a formare, motivare e coordinare un team • Orario flessibile - possono essere necessari turni prolungati e copertura regolare di eventi serali • Capacità di prendere decisioni ponderate e di fornire feedback costruttivi al team • Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire con efficacia le eventuali criticità sollevate dagli ospiti • Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura • Rispetta e fa rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel, contribuendo a operazioni alberghiere sicure ed efficienti • Mantiene sempre un atteggiamento caloroso, professionale e genuino, sotto ogni condizione di lavoro
Cosa offriamo • Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante • Opportunità di formazione e crescita continua • Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale • Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family
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