About the role
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossos(as) colaboradores(as) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Enquanto Assistant Restaurant Manager, você será responsável por liderar a operação do Restaurante Y em seus diferentes serviços, garantindo uma experiência impecável para hóspedes e visitantes. A posição combina presença constante no salão, olhar atento aos detalhes e liderança de equipe, sempre em alinhamento aos padrões Belmond, Forbes e LQA.
Seu papel será essencial para assegurar que cada momento — do acolhimento ao encerramento da experiência — seja conduzido com excelência, consistência e genuína hospitalidade.
Responsabilidades principais:
- Supervisionar a operação diária do Restaurante Y, assegurando a qualidade do serviço, a fluidez da operação e a satisfação dos hóspedes; - Garantir o cumprimento dos padrões Belmond, Forbes e LQA em todos os momentos da jornada do cliente; - Liderar, orientar e acompanhar a equipe de maitria, bares e sommelier, contribuindo para um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e de alta performance; - Conduzir e participar dos briefings diários, alinhando informações sobre reservas, hóspedes VIP, eventos, preferências, prioridades operacionais e oportunidades de personalização; - Acompanhar a apresentação pessoal, postura, conhecimento técnico e desempenho da equipe, oferecendo direcionamento e feedbacks contínuos; - Treinar, integrar e desenvolver novos colaboradores, estimulando o crescimento técnico e profissional dos talentos do departamento; - Elaborar e acompanhar escalas, folgas, férias, intervalos, horas extras e trocas de turno, assegurando o bom dimensionamento da operação; - Supervisionar a organização, limpeza, mise-en-place, conservação e abastecimento dos materiais e equipamentos do restaurante; - Controlar estoques e acompanhar inventários de bebidas, enxovais e materiais operacionais, contribuindo para a redução de desperdícios e o uso responsável dos recursos; - Acompanhar a qualidade do serviço no salão, identificando oportunidades de melhoria e orientando prontamente a equipe quando necessário; - Atender e solucionar solicitações, dúvidas ou reclamações de hóspedes com empatia, agilidade e autonomia, buscando transformar situações adversas em experiências positivas; - Registrar e incentivar o acompanhamento de elogios, ocorrências e oportunidades de melhoria, fortalecendo a cultura de atenção ao detalhe; - Apoiar processos de seleção e integração de novos talentos para o departamento; - Participar da organização e execução de eventos especiais, como festivais gastronômicos, Master Series, Natal e Réveillon; - Criar e apoiar novas experiências e elementos de surpresa que valorizem a gastronomia e tornem o serviço ainda mais memorável; - Representar a liderança de A&B em reuniões operacionais e, em sua ausência, tomar as decisões necessárias para assegurar o bom andamento do restaurante; - Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança, higiene, confidencialidade e sustentabilidade em toda a operação.
Requirements
- Ensino médio completo; - Experiência mínima de 5 anos em posição de liderança em atendimento e serviço de restaurante; - Vivência na supervisão e no desenvolvimento de equipes; - Conhecimento de gastronomia, técnicas de serviço, enologia e serviço de vinhos; - Inglês avançado; segundo idioma será considerado um diferencial; - Perfil de liderança, planejamento, organização, boa comunicação e relacionamento interpessoal; - Atenção aos detalhes, foco em atendimento, proatividade e facilidade para solucionar problemas; - Disponibilidade de horários.
Benefits
A posição conta com salário fixo, mais participação na taxa de serviço.
Saúde e bem-estar
- Plano de saúde (Itamed, cobertura local, coparticipativo) e plano odontológico Dental Uni (após período de experiência) - Convênio farmácia e combustível Ticket (após período de experiência) - Academia exclusiva para colaboradores - Seguro de vida com assistência funeral familiar
Conforto no dia-a-dia
- Alimentação no local, no Restaurante Bela Vista, aberto 24h - Transporte próprio (fretado pela empresa) e vale-transporte conforme necessidade - Fornecimento de uniforme com lavanderia no hotel (você não leva uniforme para casa) - Vale-alimentação de R$ 100,00
Reconhecimento e incentivos
- Premiação por tempo de empresa (5, 10, 15, 20 anos) - Cesta natalidade (em ocasião de nascimento de filho) - Folga de aniversário (conforme política interna)
Experiências exclusivas Belmond
- Programa Discovery Belmond: hospedagens gratuitas em hotéis da rede ao redor do mundo e 50% de desconto nos consumos de restaurante - Programa “Hóspede por um dia” - Descontos especiais para colaboradores nos restaurantes, spa e boutique do hotel
Desenvolvimento e lazer
- Plataforma de aprendizagem Beat (com formações diversas, incluindo cursos de Harvard com emissão de certificados) - Ingressos de cinema no Cine Cataratas com valor especial
Sobre nós
O Hotel das Cataratas, situado no coração do Parque Nacional do Iguaçu, é uma propriedade Belmond que oferece aos hóspedes uma experiência única com vistas impressionantes para as famosas Cataratas do Iguaçu. Este retiro de luxo destaca-se pelo seu serviço excepcional e elegância atemporal, em harmonia com a natureza exuberante que o rodeia. Com acomodações refinadas e gastronomia de alto padrão, os visitantes podem desfrutar de um santuário de tranquilidade e beleza incomparáveis. A presença do hotel nessa localização privilegiada permite acesso exclusivo às cataratas fora dos horários de pico, garantindo momentos memoráveis e privativos em um dos cenários mais majestosos da Terra.
Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no refúgio cercado de mata atlântica.
A Belmond & a família LVMH
O Hotel das Cataratas se orgulha de ser uma joia da Belmond, uma coleção de hotéis luxuosos, trens e cruzeiros fluviais que proporcionam experiências inesquecíveis ao redor do mundo. Ao se juntar à nossa equipe, você será acolhido em uma família global que celebra locais espetaculares e um legado repleto de histórias. Aqui, nossos colaboradores são essenciais para enriquecer a vivência Belmond com sua paixão e excelência. Como parte do grupo LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton – refletimos os mais altos padrões de qualidade e inovação de luxo, conectando o artesanato tradicional com a criatividade contemporânea. Venha fazer parte deste cenário onde cada membro é vital para tecer o tecido da nossa prestigiosa tradição.
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